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 | | | Dirección | | Aqua (St Regis Mardavall) | | Passeig Calvià, s/n, 07181 Costa d'en Blanes, Mallorca, Islas Baleares, España. | | | Contacto | | Alejandro Taboada | | | Teléfono | | +34 971 629 629 | | Fax | | +34 971 629 630 | | | | | | |
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| Cocina |
| • Mediterránea |
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| Descripción |
En el restaurante Aqua (antes el S'Aigua) podrá disfrutar de un gran buffet o pedir platos a la carte; elegir una ensalada ligera o una especialidad deliciosa de la parrilla; probar un snack al mediodía o darse el gusto de una cena de cinco platos. No importa la decisión, nos dará mucho gusto ofrecerle nuestras especialidades mediterráneas preparadas en el momento de pedir.
Mientras elaboramos sus platos, quizás le agrade visitar la gran bodega del Brasserie. Tómese todo el tiempo que quiera para elegir su vino preferido. Hallará una amplia selección.
En el restaurante Aqua se sirve una gran variedad de platos mediterráneos y de comida más informal al estilo 'Brasserie'. Aquí podrá degustar de especialidades típicas de la cocina mallorquina en combinación con carnes a la brasa de alta calidad. \De hecho, todo lo mejor de España e Italia. Una combinación equilibrada de ingredientes mediterráneos. Noches temáticas, bufé de marisco y asiático, terraza con vista a los jardines. Abierto todo el día.
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| Como Llegar |
| El St Regis Mardavall Mallorca está situado a 24 kilómetros del aeropuerto internacional Son San Juan. Al salir del aeropuerto, tome el acceso a la carretera con dirección a Palma. A los 5 kilómetros, tome la salida hacia la Via de Cintura – Andratx. Siga hasta la salida a Palma Nova – Andratx. Continúe por esta carretera hasta llegar a la salida de Costa d’en Blanes/Portals Nous. Doble a la izquierda en dirección a Portals Nous hasta llegar a la rotonda donde deberá tomar la primera salida (hacia Palma Nova). Al dar la vuelta de la segunda rotonda, encontrará el St Regis Mardavall Mallorca a mano izquierda. |
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| Precio Promedio |
| 3 platos €45 (sin vino, con IVA) |
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| Especialidades |
Especialidades mediteráneas ligeras. Comida al estilo 'Brasserie'
Terrina de foie gras de oca con gelée de oporto, ensaladas a la vinagreta de piñones y Brioche; Filete de rodaballo sobre ragoût de calabaza y espuma a la trufa; Solomillo de buey con verduras de temporada, gnocchi de patatas y jugo de salsa de Madeira; Ensalada de bogavante con verduras a la plancha y vinagreta de lima; Lomo de ternera blanca con salteado de alcachofas y tomates en salsa de hierbas; Trufa helada de champagne con uvas en sirope |
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| Dietas Especiales |
| • Sin Gluten (Cebada, Avena, Trigo, Centeno) |
| • Sin Lácteos |
| • Vegetaríana |
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| Horario Comercial |
| =La cocina está abierta de 12.00 a 22.30 |
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| Dias/Temporadas de Cierre |
| El hotel esta cerrado del 1 de diciembre al 2008 de 15 Enero 2009 |
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| Plazas |
| Capacidad máxima de 100 personas adentro y 90 afuera. |
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| Hotel |
| En el St Regis Mardavall Mallorca de cinco estrellas, sea cual sea la habitación de las 133 disponibles en la que despierte, desde su terraza privada, lo primero que verá por las mañanas será el mar. En una superficie de 65 m2, tendrá la comodidad de una sala de baño de mármol de generosas proporciones, de la más moderna tecnología de oficinas y de una decoración plena de buen gusto con muebles hechos a mano. La escala de comodidades se distribuye en 80 suites Junior, 4 suites ejecutivas y tres suites reales de dos habitaciones, hasta llegar a la suite presidencial con jacuzzi y baño de vapor integrados. |
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| Tarjetas de Crédito |
| Visa, Mastercard, Amex |
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| Ejemplos de la carta |
| Gambas mallorquinas salteadas en aceite de oliva al las hierbas con ajo y pan; Chuletas de ternera blanca con rissotto de ceps, verduras a la parrilla y salsa Bernaise. |
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| Servicios |
Para cualquier tipo de evento o celebración se dispone de un área que puede dividirse flexiblemente para acomodar hasta 280 invitados. Todas las salas tienen vista al mar y terrazas para eventos al aire libre. El amplio vestíbulo es excelente para recepciones y exposiciones.
AltiraSPA (4700qm) es la envidia del Mediterráneo y ofrece todos los servicios que se puedan imaginar en un Spa: desde ejercicio enérgico hasta talasoterapia, pasando por el masaje y el tratamiento de belleza. |
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| Carta de Vinos |
| Una esmerada selección de vinos provenientes de varios países. Además, se dispone de cavas y champagnes para celebrar esas ocasiones especiales. |
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| Jefe |
| Jefe de Área: Jordi E. Tarrida |
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| Jefe de Cocina |
| Jefe de Cocina: Jochen Fecht
Jefe de cocineros sous: Markus Wonisch |
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| Maitre |
| Alejandro Taboada
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| Otro |
| Consultas y seminarios dietéticos con la nutrióloga Simone Lehr. Menú de 25 diferentes aguas. |