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| Cocina |
| • Mediterránea |
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| Descripción |
| Situado dentro del Gran Hotel Sóller de cinco estrellas, el restaurante gourmet Can Blau le ofrece una cocina Mediterránea, de mercado actualizada de una alta calidad. Delicias gastronómicas, elaboradas con creatividad por el chef de cocina Javier Weil, se complementan con un buen vino del gran surtido de la bodega. Cene con estilo en este gran edificio que data del siglo XIX, reformado para proporcionar un ambiente relajado, sofisticado y moderno para que los clientes disfruten de una cena elegante. |
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| Como Llegar |
| Can Blau está situado en el Gran Hotel Sóller, cerca de la plaza principal en Sóller. Siga el tranvía en dirección al Puerto y verá el Hotel a mano derecha. |
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| Precio Promedio |
| 3 platos 40-50€ (con vino, IVA no incl.) |
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| Especialidades |
| Cocina mediterránea, moderna de mercado. Platos elaborados con productos de primera calidad de la zona. |
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| Dietas Especiales |
| • Sin Gluten (Cebada, Avena, Trigo, Centeno) |
| • Sin Lácteos |
| • Vegetaríana |
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| Horario Comercial |
=Almuerzo (de abril a octubre) de 13.00 a 15.30
Cena de 19.30 a 22.00
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| Dias/Temporadas de Cierre |
| Cerrado en Noviembre, diciembre y enero |
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| Plazas |
| Dentro 50 |
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| Hotel |
| El Gran Hotel Sóller está construido en uno de los edificios más característicos de la architectura de Sóller que data del Siglo XIX. Totalmente renovado acorde con un establecimiento de 5 estrellas, cuenta con 38 habitaciones con los más modernos servicios para la comodidad y disfrute de sus clientes. |
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| Tarjetas de Crédito |
| Todas aceptadas |
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| Ejemplos de la carta |
Entrantes - Esqueixada de bacalao y langosta con tomate y puré de aceitunas negras y cebolla tierna; Sauté de setas con verduras de temporada y una crema ligera de queso Mahonés
Platos Principales - Salmonetes rojos sobre un pisto de verduras y parmentier de hinojo; Gallo con guarnición de guisantes tiernos, con jamón ibérico, setas salvajes y patatas; Carré de cordero con aceitunas negras y polenta acompañado de espinacas salteadas, pincho de tomate, con infusión de romero y leche; Confit de lechona con plátano frito y espárragos verdes |
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| Servicios |
Ofrecen un servicio de banquete para todo tipo de eventos, además de menús concertados para grupos de 12 a 150 en verano. En invierno tienen capacidad para un máximo de 140 personas. Por favor contacte con el restaurante o el Hotel con antelación para averiguar la disponibilidad.
El restaurante dispone de accesos para minusválidos, también está adaptado para niños. |
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| Carta de Vinos |
El restaurante dispone de una bodega climatizada bien surtida que permite tomar los vinos en su punto exacto, con una variada selección de vinos nacionales. Predominan las Denominaciones de Origen de Mallorca, La Rioja, Ribera del Duero, Penédes, Priorato, Somontano y más... Cavas y Champagnes.
Algunos vinos de Mallorca en la carta: Binigrau, Armero i Adrover, Vins Miquel Gelabert, Jose L Ferrer
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| Dueño |
| Directora del Hotel: Leonor Torrens |
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| Jefe de Cocina |
| Javier Weil |
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| Maitre |
| Sebastian Perret |
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| Otro |
| Accesos para minusválidos.
Niños bienvenidos. |